VINTAGE Goliath Blonde Pinot Noir - Brasserie des Légendes
Fles 33cl-Mooi design - Goliath Blond 6 maanden gefermenteerd in Pinot Noir Hautes Côtes de Nuits vaten.

VINTAGE Goliath Blonde Pinot Noir

 Bière rafraîchissante à la robe dorée.
Goliath blonde barriquée 6 mois en fût de Pinot Noir Hautes Côtes de Nuits.
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Ses caractéristiques

L’acidité du vin rouge apporte un délicieux contraste à l’amertume de la Goliath blonde.

  • Alcool : 7.4 %
  • Température de service : entre 8 et 12°C
  • Couleur : Blonde.
  • Arôme :  Elle offre un bouquet généreux aux notes boisées et gourmandes (raisins et fruits noirs). A déguster à température de cave.
  • Ingrédients : Eau, malt d’orge, houblon, levure.
    Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, lievito, luppolo.
    Ingredientes : Agua, malta de cebada, levadura, lupulo.
    Zutaten : Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe.

Son Histoire

La fermentation en fût de bois a régné pendant de nombreuses années sur le monde brassicole, jusqu’à sa disparition à la révolution industrielle. Boudée pendant de nombreuses années, la barrique fait aujourd’hui son grand retour. Les passages successifs de vins et de spiritueux permettent à la barrique d’accumuler les éléments aromatiques. Cette mémoire du tonneau influence la bière et lui permet de développer de nouveaux arômes et de gagner en complexité. La Brasserie des Légendes à renoué avec cette technique ancestrale en installant un chai à Ellezelles où patience et silence sont mots d’ordre.