Les bières de type “saison” étaient brassées en hiver dans les fermes-brasseries des grandes plaines agricoles, pour rafraîchir les ouvriers saisonniers qui y travaillaient en été.
La recette originale de la Saison Voisin provient de la Brasserie Voisin, date de 1184 et est toujours respectée. La Brasserie Voisin a débuté ses activités en 1880 à Flobecq et a fermé ses portes en 1989 faute de repreneur à l’époque.
Elle a été élue meilleure bière ambrée Belge Wallonne.
