QUINTINE de Noël

AMBRÉE ROUGE • Saveur désaltérante, fin de bouche sèche et vive • 7,8% ALC.

Cette bière de Noël se différencie de ses concurrentes par sa mousse généreuse, sa belle robe ambrée rousse et son caractère houblonné. 4 semaines de garde et la refermentation de la bière en bouteilles lui confèrent son trouble voluptueux.

Ses caractéristiques

Saveur amertume prononcée

  • Alcool : 7.8
  • Couleur  : ambrée rouge
  • Arôme : grillé, caramel, houblon
  • Accords : viande rouge, fromage à pâtes dures

Son Histoire

Quintine était une sorcière originaire d’Ellezelles, dans le Pays des Collines. Elle fût brûlée vive en 1610, avec 4 autres comparses. Cette histoire, et celle du sabbat des sorcières, font partie du folklore de la jolie petite ville d’Ellezelles, en Belgique.

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