QUINTINE Noël

AMBRÉE ROUGE • SAVEUR DÉSALTÉRANTE, FIN DE BOUCHE SÈCHE ET VIVE • 7,8% ALC.

Cette bière de Noël se différencie de ses concurrentes par sa mousse généreuse, sa belle robe ambrée rousse et son caractère houblonné. 4 semaines de garde et la refermentation de la bière en bouteilles lui confèrent son trouble voluptueux.

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Ses caractéristiques

Saveur amertume prononcée.

  • Alcool : 7.8%
  • Température de service : entre 8° et 12°C
  • Couleur : ambrée rouge
  • Arôme : grillé, caramel, houblon
  • Accords : viande rouge, fromage à pâtes dures

Son Histoire

Quintine était une sorcière originaire d’Ellezelles, dans le Pays des Collines. Elle fut brûlée vive en 1610, avec 4 autres comparses. Cette histoire, et celle du sabbat des sorcières, font partie du folklore de la jolie petite ville d’Ellezelles, en Belgique.

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