QUINTINE Noël
ROOD AMBER • DORSTLESSENDE SMAAK, DROGE EN PITTIGE AFDRONK • 7,8% ALC.
Dit kerstbier valt op tussen zijn concurrenten door zijn volle schuimkraag, zijn mooie roodachtige amberkleur en zijn hoppig karakter. Vier weken rijping en hergisting in de fles geven dit bier zijn weelderige schuimkraag.
Typische eigenschappen
Uitgesproken bittere smaak.
- Alcoholgehalte: 7.8%
- Serveertemperatuur: tussen 8° en 12°C
- Kleur: amber rood
- Aroma geroosterd, karamel, hop
- Koppelen: rood vlees, harde kaas
Zijn verhaal
De heks Quintine leefde in Ellezelles, in het “Pays des Collines”. In 1610 werd ze samen met 4 andere heksen levend verbrand op de brandstapel. Dit verhaal en dat van de heksensabbat behoren tot de folklore van het mooie dorpje Ellezelles (België).
