VINTAGE Quintine de Noël Barriquée Bourbon - Brasserie des Légendes
Bouteille barriquée de 4 mois de Kentucky Straight Bourbon Buffalo Trace - bouteille de 33cl - édition limitée

VINTAGE Quintine de Noël Barriquée Bourbon

Bière ronde à la robe ambrée foncée • 10,4% ALC

Découvrez notre Quintine de Noël vieillie en futs de Kentucky Straight Bourbon «Buffalo Trace» pendant 4 mois.

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Ses caractéristiques

Légèrement boisée avec une belle chaleur en bouche, elle offre des notes aromatiques de beurre-caramel.

ALC. 10.4% VOL. 35 EBU – 51 EBC

  • Alcool : 10.4 %
  • Température de service : entre 8 et 12°C
  • Couleur : ambrée foncée.
  • Arôme :Légèrement boisée avec une belle chaleur en bouche, elle offre des notes aromatiques de beurre-caramel.

Son Histoire

La fermentation en fût de bois a régné pendant de nombreuses années sur le monde brassicole, jusqu’à sa disparition à la révolution industrielle. Boudée pendant de nombreuses années, la barrique fait aujourd’hui son grand retour. Les passages successifs de vins et de spiritueux permettent à la barrique d’accumuler les éléments aromatiques. Cette mémoire du tonneau influence la bière et lui permet de développer de nouveaux arômes et de gagner en complexité. La Brasserie des Légendes à renoué avec cette technique ancestrale en installant un chai à Ellezelles où patience et silence sont mots d’ordre.

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