VINTAGE Quintine nature - Brasserie des Légendes

VINTAGE Quintine nature

Découvrez notre Vintage Quintine Nature vieille en fûts de Syrah / Grenache bio

Cette bière possède une belle longueur en bouche. La post-amertume est bien présente. La Quintine Nature a pris le temps de s’imprégner des notes gustatives de la barrique. Les barriques respirent le vin espagnol bio Syrah et Grenache.

Ses caractéristiques

ALC. 6.1 % VOL.

  • Alc. Vol : 6.1 %
  • Température de service : entre 8 et 12°.
  • Arôme : Elle offre quant à elle, un nez vanillé, légèrement boisé et vineux. En bouche, on goûte les raisins rouges.
  • Ingrédients : Eau, malt d’orge, houblon, levure
  • Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, lievito, luppolo.
  • Ingredientes : Agua, malta de cebada, levadura, lupulo.
  • Zutaten : Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe.

Son Histoire

La fermentation en fût de bois a régné pendant de nombreuses années sur le monde brassicole, jusqu’à sa disparition à la révolution industrielle. Boudée pendant de nombreuses années, la barrique fait aujourd’hui son grand retour. Les passages successifs de vins et de spiritueux permettent à la barrique d’accumuler les éléments aromatiques. Cette mémoire du tonneau influence la bière et lui permet de développer de nouveaux arômes et de gagner en complexité. La Brasserie des Légendes à renoué avec cette technique ancestrale en installant un chai à Ellezelles où patience et silence sont mots d’ordre.

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