VINTAGE Quintine de Noël Rhum agricole de Martinique
Bière ambrée-rouge • 10,4% ALC
Découvrez notre Vintage – Quintine de Noël vieillie 6 mois en futs de Rhum agricole de Martinique AOC arrangé (macération de noix de macadamia et gousses de vanille bourbon de Madagascar)
Characteristics
Bière légèrement sèche à l’arôme puissant et complexe. La chaleur du rhum offre une longueur en bouche et une explosion d’arômes d’amande et de frangipane.
ALC. 10.4% VOL. 35 EBU – 48 EBC.
- Alcool : 10.4%.
- Température de service : entre 8 et 12°C
- Couleur : Ambrée-rouge.
- Arôme : La chaleur du rhum offre une longueur en bouche et une explosion d’arômes d’amande et de frangipane.
Its History
For many years in the world of brewing, fermentation in wooden barrels was the rule, until this practice died out with the Industrial Revolution. Sidelined since then, the wooden barrel is now making a triumphant return. Used successively for wines and spirits, the barrel accumulates aromatic characteristics. This “memory” of the barrel influences the beer and allows it to develop new aromas with increased complexity. Over the last few months, the Brasserie des Légendes has revived this ancestral technique by setting up a barrel store in Ellezelles, where patience and silence are the watchwords.
