{"id":11126,"date":"2019-08-13T09:42:41","date_gmt":"2019-08-13T07:42:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/fabrication\/"},"modified":"2022-01-13T11:46:16","modified_gmt":"2022-01-13T10:46:16","slug":"productieproces","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/productieproces\/","title":{"rendered":"Productieproces"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row full_width=&#8221;stretch_row&#8221; content_placement=&#8221;middle&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1565689377538{padding-top: 200px !important;padding-bottom: 200px !important;background-image: url(https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/bdl-empa.jpg?id=596) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<h1 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\" style=\"color: #ffffff;\"><b>De \u201cBrasserie des L\u00e9gendes\u201d: op de kruising van geschiedenis, een passie van generaties, moderne technieken en respect voor mens en natuur.<\/b><\/span><\/h1>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=&#8221;.vc_custom_1565086765836{padding-top: 50px !important;}&#8221;][vc_column]<div id=\"ins-heading-6a3c97443c796\" class=\"inv-section-heading-wrapper text-center position-relative bdl-title-main  vc_custom_1640006825511\"><div class=\"inv-section-heading-title padding-15px-bottom\"><h2 style=\"color: #3b3838\"  class=\"ins-section-heading-title-inner no-margin  default\">Een traditionele, natuurlijke en kwalitatieve manier van bier brouwen<\/h2><\/div><\/div><script type=\"text\/javascript\">\n\t\t(function(jQuery) {jQuery(\"head\").append(\"<style>#ins-heading-6a3c97443c796 .ins-section-heading-title-inner {font-size: 34px; line-height:44px;}<\/style>\")\n\t\t\t\t\t})(jQuery);\n\t\t\t\t\t\t<\/script>[vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/6&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">De Brasserie des L\u00e9gendes brouwt <b>100% natuurlijke bieren met karakter<\/b>. Doordat we het hele productieproces &#8211; dat start met de gerstteelt op onze familieboerderij \u201cBeauregard\u201d &#8211; in eigen handen houden, kunnen wij onze ingredi\u00ebnten selecteren volgens strenge kwaliteits- en duurzaamheidscriteria.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">We combineren een traditionele werkwijze met moderne apparatuur.<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/6&#8243;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=&#8221;stretch_row_content&#8221; equal_height=&#8221;yes&#8221; content_placement=&#8221;middle&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1565683637436{margin-top: 50px !important;background-color: #ffffff !important;}&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1565682910021{background-image: url(https:\/\/staging.brasseriedeslegendes.be\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/bdl-ingredients.jpg?id=552) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1565682953714{padding-top: 35px !important;padding-right: 35px !important;padding-bottom: 35px !important;padding-left: 35px !important;}&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h3 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\" style=\"color: #85714d;\"><b>Natuurlijke en kwaliteitsvolle ingredi\u00ebnten <\/b><\/span><\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">De <b>ingredi\u00ebnten<\/b> die we gebruiken voor ons bier: <\/span><\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\"><span class=\"s1\"><b>Water<\/b>: Bier bestaat voor 95% uit water. We gebruiken zuiver water, rijk aan mineralen en met een zeer laag nitraatgehalte. De kwaliteit van het water is enorm belangrijk, omdat het de smaak van het bier be\u00efnvloedt.<\/span><\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\"><span class=\"s1\"><b>Mout<\/b>: De gerst wordt geteeld op de familieboerderij en vervolgens gekiemd en gedroogd in de mouterij. De mout zorgt voor fermenteerbare suikers die body en smaak geven aan het bier. Speciale mouten \u2013 geroosterd, gekarameliseerd, gerookt,\u2026.- geven het bier zijn specifieke geur of smaak.<\/span><\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\"><span class=\"s1\"><b>Hop<\/b>: Tijdens de teelt slingert de hopplant zich via draden omhoog. Na de bloei worden hopbellen gevormd. De hopbellen zorgen voor de bitterheid en karakteristieke aroma\u2019s van het bier. Onze hop komt voornamelijk uit Belgi\u00eb, uit de streek rond Poperinge. Een specifieke en kwalitatieve hopsoort die niet in Belgi\u00eb wordt geteeld, halen we uit Sloveni\u00eb. De hop heeft een natuurlijke bacteriedodende werking die zorgt dat het bier langer bewaard kan worden.<\/span><\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\">En tenslotte de <b>gist<\/b>: deze microscopisch kleine eencellige schimmel zet tijdens de gisting de wort (water en mout samen gekookt) om in alcohol. Dat zorgt voor smaakvolle aroma\u2019s in het bier, en voor de pareling tijdens de hergisting op fles.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=&#8221;.vc_custom_1565688043988{margin-top: 75px !important;margin-bottom: 50px !important;}&#8221;][vc_column]<div id=\"ins-heading-6a3c97443c80c\" class=\"inv-section-heading-wrapper text-center position-relative bdl-title-main  vc_custom_1640006899161\"><div class=\"inv-section-heading-title padding-15px-bottom\"><h2 style=\"color: #3b3838\"  class=\"ins-section-heading-title-inner no-margin  default\">De productiefases, van het brouwen tot het bottelen<\/h2><\/div><\/div><script type=\"text\/javascript\">\n\t\t(function(jQuery) {jQuery(\"head\").append(\"<style>#ins-heading-6a3c97443c80c .ins-section-heading-title-inner {font-size: 34px; line-height:44px;}<\/style>\")\n\t\t\t\t\t})(jQuery);\n\t\t\t\t\t\t<\/script>[vc_tta_pageable no_fill_content_area=&#8221;1&#8243; active_section=&#8221;1&#8243; pagination_style=&#8221;flat-square&#8221; pagination_color=&#8221;black&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1565686552368{padding-top: 25px !important;}&#8221; el_class=&#8221;pag-prod&#8221;][vc_tta_section title=&#8221;L\u2019emp\u00e2tage\/brassage&#8221; tab_id=&#8221;empatage-brassage&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center; font-size: 5em;\">1\u00b0<\/h2>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\"><b>Schroten en maischen<\/b><\/span><\/h4>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><br \/>\nTijdens dit twee uur durende proces wordt de geschrote mout in de tank gemengd met heet water. Dat vormt samen een dikke brij, de moutpap. Door geleidelijk kokend water (90\u00b0) toe te voegen, bereikt de brij verschillende temperatuurniveaus. Dit activeert meerdere enzymen-families. Deze enzymen zetten het zetmeel in de moutpap om in suikers.<\/span>[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><a href=\"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/productieproces\/#filtration\">Volgende fase &gt;<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=&#8221;La filtration&#8221; tab_id=&#8221;filtration&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center; font-size: 5em;\">2\u00b0<\/h2>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\"><b> Het filteren <\/b><\/span><\/h4>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><br \/>\nOok dit proces duurt twee uur. Na het maischen gaat de moutpap naar de filtratiekuip. Het zoete wort gaat via de filterbodem naar de kookkuip. Het overblijvende mengsel (= draf of bierbostel) wordt daarna gespoeld in warm water om zoveel mogelijk suikers uit het brouwproces te recupereren. De resterende draf wordt nadien gecomposteerd. <\/span>[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"#empatage-brassage\">&lt; Vorige fase<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><a href=\"#ebulition\">Volgende fase &gt; <\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=&#8221;L&#8217;\u00e9bulition&#8221; tab_id=&#8221;ebulition&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center; font-size: 5em;\">3\u00b0<\/h2>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\"><b>Het koken <\/b><\/span><\/h4>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><br \/>\nIn de kookkuip wordt het zoete wort vervolgens verhit, gesteriliseerd en geconcentreerd. In deze fase voegen we verschillende hopvari\u00ebteiten toe die het wort een specifiek aroma geven. <\/span>[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"#filtration\">&lt; Vorige fase<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><a href=\"#decantation\">Volgende fase &gt;<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=&#8221;La d\u00e9cantation&#8221; tab_id=&#8221;decantation&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center; font-size: 5em;\">4\u00b0<\/h2>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\"><b>Het decanteren<\/b><\/span><\/h4>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Vanaf dit moment gebeuren alle fases van het brouwproces in gesteriliseerde tanks en machines. Het is enorm belangrijk dat het wort niet vervuild wordt door bacteri\u00ebn.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">In de decanteertank worden de verschillende vaste deeltjes die ontstaan zijn tijdens het kookproces verwijderd. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"#ebulition\">&lt; Vorige fase<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><a href=\"#refroidissement\">Volgende fase &gt;<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=&#8221;Le refroidissement&#8221; tab_id=&#8221;refroidissement&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center; font-size: 5em;\">5\u00b0<\/h2>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\"><b>Het koelen<\/b><\/span><\/h4>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><br \/>\nIn een platenwarmtewisselaar wordt het wort afgekoeld tot kamertemperatuur (20\u00b0): het kokende wort circuleert tussen de inox platen waarin koud water stroomt en koelt zo af. Het water in de platen warmt op tijdens dit proces. Dit warme water wordt gebruikt voor het maischen van het volgende brouwsel. <\/span>[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"#decantation\">&lt; Vorige fase<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><a href=\"#fermentation\">Volgende fase &gt;<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=&#8221;La fermentation&#8221; tab_id=&#8221;fermentation&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center; font-size: 5em;\">6\u00b0<\/h2>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\"><b> De gisting <\/b><\/span><\/h4>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><br \/>\nDe gisting gebeurt in de gistingstanks. Aan het afgekoelde wort voegen we onze zelfgemaakte gist toe (&#8220;Gouyasse&#8221;-gist in Ath en &#8220;Quintine&#8221;-gist in Ellezelles). De gistcellen gaan zich vermenigvuldigen en zetten de suikers in het wort om in alcohol en koolzuurgas. De gisting duurt 7 dagen. Tijdens dit proces komen heel wat karakteristieke aroma\u2019s vrij. Het wort is bier geworden, maar het is nog niet parelend.<br \/>\nTijdens het gistingsproces komt warmte vrij. Deze warmte gebruiken we om de warme kamers en onze kantoren te verwarmen: een mooi voorbeeld van energie-recuperatie.<\/span>[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"#refroidissement\">&lt; Vorige fase<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><a href=\"#garde\">Volgende fase &gt;<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=&#8221;La garde&#8221; tab_id=&#8221;garde&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center; font-size: 5em;\">7\u00b0<\/h2>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\"><b> De rijping of lagering <\/b><\/span><\/h4>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><br \/>\nHet bier wordt in dezelfde tank afgekoeld tot een temperatuur tussen 4\u00b0C en 8\u00b0C, afhankelijk van de biersoort. Zo komt de gist tot rust (= decanteren). Het bier blijft gedurende 15 tot 20 dagen in de deze tank. Het rijpingsproces of de lagering verhoogt de stabiliteit van het bier zodat de smaak zeker 3 jaar onveranderd blijft. <\/span>[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"#fermentation\">&lt; Vorige fase<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><a href=\"#mise-en-bouteille-fut\">Volgende fase &gt;<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=&#8221;La mise en bouteille ou en f\u00fbt&#8221; tab_id=&#8221;mise-en-bouteille-fut&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center; font-size: 5em;\">8\u00b0<\/h2>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\"><b> Bottelen <\/b><\/span><\/h4>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">In de botteltank voegen we een precieze hoeveelheid <b>gist<\/b> en <b>suiker<\/b> toe aan het bier v\u00f3\u00f3r het wordt gebotteld. Dat zorgt voor de hergisting in de fles. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">De flessen doorlopen stap voor stap de hele <b>bottelingslijn<\/b>: wassen van de bakken, reinigen van de binnen- en de buitenkant van de flessen, vullen en voorzien van een kroonkurk of machinaal sluiten van de beugelsluiting, etikettering (op elke fles of doos wordt automatisch een partijnummer gedrukt om de traceerbaarheid van onze producten te garanderen). <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Onze lijnen hebben een capaciteit van 12.000 flessen per uur. We bottelen momenteel 2 tot 3 dagen per week.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Onze machines zijn veelzijdig en werken met verschillende formaten: <\/span><\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\">ze kunnen doppen, kurken en beugelsluitingen plaatsen,<\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\">ze kunnen alle formaten en afmetingen aan, zowel van flessen als van bierbakken. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"#garde\">&lt; Vorige fase<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><a href=\"#refermentation\">Volgende fase &gt;<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=&#8221;Refermentation en bouteille&#8221; tab_id=&#8221;refermentation&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center; font-size: 5em;\">9\u00b0<\/h2>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\"><b> Hergisting op fles <\/b><\/span><\/h4>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">De gist zal nog een tweede keer de aanwezige <b>suikers omzetten in alcohol<\/b> en koolzuurgas. Tijdens dit proces worden de flessen bewaard op 25\u00b0C in \u00e9\u00e9n van onze 8 warme kamers. Het koolzuurgas blijft in de fles en geeft een natuurlijke pareling aan onze bieren. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"#mise-en-bouteille-fut\">&lt; Vorige fase<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][\/vc_tta_pageable][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row full_width=&#8221;stretch_row&#8221; content_placement=&#8221;middle&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1565689377538{padding-top: 200px !important;padding-bottom: 200px !important;background-image: url(https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/bdl-empa.jpg?id=596) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text] De \u201cBrasserie des L\u00e9gendes\u201d: op de kruising [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-11126","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ons bier maken - Brasserie des l\u00e9gendes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ontdek ons \u200b\u200btraditioneel, natuurlijk en kwalitatief brouwproces voor de vervaardiging van onze Belgische bieren.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/productieproces\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ons bier maken - Brasserie des l\u00e9gendes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ontdek ons \u200b\u200btraditioneel, natuurlijk en kwalitatief brouwproces voor de vervaardiging van onze Belgische bieren.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/productieproces\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Brasserie des L\u00e9gendes\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-01-13T10:46:16+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.brasseriedeslegendes.be\\\/nl\\\/productieproces\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.brasseriedeslegendes.be\\\/nl\\\/productieproces\\\/\",\"name\":\"Ons bier maken - Brasserie des l\u00e9gendes\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.brasseriedeslegendes.be\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-08-13T07:42:41+00:00\",\"dateModified\":\"2022-01-13T10:46:16+00:00\",\"description\":\"Ontdek ons \u200b\u200btraditioneel, natuurlijk en kwalitatief brouwproces voor de vervaardiging van onze Belgische bieren.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.brasseriedeslegendes.be\\\/nl\\\/productieproces\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.brasseriedeslegendes.be\\\/nl\\\/productieproces\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.brasseriedeslegendes.be\\\/nl\\\/productieproces\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.brasseriedeslegendes.be\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Productieproces\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.brasseriedeslegendes.be\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.brasseriedeslegendes.be\\\/\",\"name\":\"Brasserie des L\u00e9gendes\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.brasseriedeslegendes.be\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.brasseriedeslegendes.be\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.brasseriedeslegendes.be\\\/#organization\",\"name\":\"Brasserie des L\u00e9gendes\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.brasseriedeslegendes.be\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.brasseriedeslegendes.be\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.brasseriedeslegendes.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/logo-bdl-square.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.brasseriedeslegendes.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/logo-bdl-square.png\",\"width\":600,\"height\":600,\"caption\":\"Brasserie des L\u00e9gendes\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.brasseriedeslegendes.be\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ons bier maken - Brasserie des l\u00e9gendes","description":"Ontdek ons \u200b\u200btraditioneel, natuurlijk en kwalitatief brouwproces voor de vervaardiging van onze Belgische bieren.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/productieproces\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Ons bier maken - Brasserie des l\u00e9gendes","og_description":"Ontdek ons \u200b\u200btraditioneel, natuurlijk en kwalitatief brouwproces voor de vervaardiging van onze Belgische bieren.","og_url":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/productieproces\/","og_site_name":"Brasserie des L\u00e9gendes","article_modified_time":"2022-01-13T10:46:16+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"6 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/productieproces\/","url":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/productieproces\/","name":"Ons bier maken - Brasserie des l\u00e9gendes","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/#website"},"datePublished":"2019-08-13T07:42:41+00:00","dateModified":"2022-01-13T10:46:16+00:00","description":"Ontdek ons \u200b\u200btraditioneel, natuurlijk en kwalitatief brouwproces voor de vervaardiging van onze Belgische bieren.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/productieproces\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/productieproces\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/productieproces\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Productieproces"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/#website","url":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/","name":"Brasserie des L\u00e9gendes","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/#organization","name":"Brasserie des L\u00e9gendes","url":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/logo-bdl-square.png","contentUrl":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/logo-bdl-square.png","width":600,"height":600,"caption":"Brasserie des L\u00e9gendes"},"image":{"@id":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/11126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11126"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/11126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11329,"href":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/11126\/revisions\/11329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}